Grille de critères liés aux principes de la transformation biologique pour aider au choix des ingrédients et substances (additifs, auxiliaires technologiques, arômes)
Le RMT Actia TransfoBio vous propose une grille de critères (sous forme de questions), pour vous aider à faire vos choix d’ingrédients & de substances et leurs alternatives. Les critères vont au-delà de la stricte règlementation Bio. Complémentaires à ceux habituellement pris en compte (techniques, économiques, relation fournisseurs…), ils permettent de mieux répondre aux exigences croissantes des distributeurs et consommateurs pour plus de durabilité.
L’objectif est de vous inciter, utilisateur d’ingrédients ou de substances, à avoir un regard critique dans vos choix. Avec ces outils et méthodes, vous pourrez identifier des points potentiellement critiques par rapport aux principes de l’agriculture biologique. L’objectif est aussi de comparer l’ingrédient ou la substance choisie à d’autres solutions alternatives, qui peuvent elles-mêmes être des ingrédients, des substances, ou encore des procédés de transformation.
Téléchargez la grille de critères ici (version bêta-testeur).
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Ceci est une version bêta-testeur. Nous souhaiterions avoir votre avis concernant son utilisation, la pertinence des questions, les ressources pouvant être consultées, vos idées et suggestions pour son amélioration. Vous pouvez compléter le 
