OBJECTIFS

Améliorer la performance des entreprises

Faire évoluer la réglementation sur l’agriculture biologique

MOYENS

Produire des outils de communication et de formation

Construire des projets de recherche

Connecter des réseaux et projets de R&D français
aux plate-formes et partenaires européens

LES RÉSEAUX MIXTES
TECHNOLOGIQUES
(RMT)

Ils sont mis en place et soutenus par le ministère chargé de l’Alimentation pour favoriser le rapprochement entre les acteurs du développement, de la recherche et de la formation sur des thèmes d’intérêt national, sous la coordination de l’ACTIA (le Réseau français des instituts techniques de l’agro-alimentaire).

UN LIEU DE SYNERGIE ET D’ÉCHANGE

Animé par le Critt agroalimentaire Paca et l’Itab, le RMT Actia TransfoBio regroupe vingt-et-un partenaires. Cet ensemble d’acteurs constitue un réseau national unique en transformation des produits Bio.

UNE EXPERTISE AU SERVICE DES ENTREPRISES ET DES POUVOIRS PUBLICS

Par la mise en commun de compétences et de moyens techniques, le RMT Actia TransfoBio apporte des réponses concrètes aux consommateurs, aux entreprises et aux pouvoirs publics sur :

  • la formulation des produits Bio (additifs, auxiliaires technologiques, arômes, préparations microbiologiques) et les solutions alternatives ;
  • les bonnes pratiques des procédés de transformation et les meilleures technologies disponibles en compatibilité avec les principes fédérateurs de l’agriculture biologique ;
  • l’adéquation entre les caractéristiques des produits Bio et les attentes des consommateurs.
CAS PRATIQUES

Testez vos connaissances sur la transformation des produits Bio, de manière ludique, à l’aide de cas concrets.

OUTIL D’AIDE À LA FORMULATION

Utilisez l’outil pratique de formulation des produits Bio, destiné aux entreprises agroalimentaires.

GUIDE PRATIQUE

Consultez le guide pratique ACTIA sur la transformation des produits Bio.

VEILLE TECHNIQUE ET SCIENTIFIQUE

Consultez la documentation sur la transformation des produits Bio.

 

ACTUALITÉS

 

Substances autorisées en Bio dans la nouvelle règlementation : publication du nouveau règlement d’exécution (UE) n° 2021/1165

 

En prévision de l’application de la nouvelle règlementation Bio au 1er janvier 2022 (règlement Bio (UE) n° 2018/848), le règlement d’exécution (UE) n° 2021/1165 autorisant l’utilisation de certains produits et substances dans la production biologique et établissant la liste de ces produits et substances a été publié mi-juillet 2021.

 

Pour les entreprises de transformation, plusieurs annexes de ce règlement sont notamment intéressantes à consulter :

  • L’annexe V partie A : liste les additifs et auxiliaires technologiques autorisés (remplacera l’actuel annexe VIII parties A et B du règlement (CE) n°889/2008). Quelques petites modifications ont été apportées par rapport à l’actuel règlement.
  • L’annexe V partie B : liste les ingrédients agricoles non biologiques autorisés (remplacera l’actuel annexe IX du règlement (CE) n°889/2008). La liste a été très raccourcie par rapport à l’actuel règlement. Cette annexe sera application au 1er janvier 2024.
  • L’annexe V parties C et D : listent les auxiliaires technologiques et autres produits autorisés pour la production de levures et produits à base de levures (partie C) et les produits et substances autorisés dans la production et conservation de vin biologique (Partie D).
  • L’annexe IV partie C : listera les produits de nettoyage et de désinfection des installations de transformation et de stockage (c’est une nouveauté par rapport au règlement actuel). Cette annexe est actuellement vide puisque le travail d’établissement de cette liste est en cours au niveau européen.

 

 

  
 

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