OBJECTIFS

Améliorer la performance des entreprises

Faire évoluer la réglementation sur l’agriculture biologique

MOYENS

Produire des outils de communication et de formation

Construire des projets de recherche

Connecter des réseaux et projets de R&D français
aux plate-formes et partenaires européens

LES RÉSEAUX MIXTES
TECHNOLOGIQUES
(RMT)

Ils sont mis en place et soutenus par le ministère chargé de l’Alimentation pour favoriser le rapprochement entre les acteurs du développement, de la recherche et de la formation sur des thèmes d’intérêt national, sous la coordination de l’ACTIA (le Réseau français des instituts techniques de l’agro-alimentaire).

UN LIEU DE SYNERGIE ET D’ÉCHANGE

Animé par le Critt agroalimentaire Paca et l’Itab, le RMT Actia TransfoBio regroupe vingt-et-un partenaires. Cet ensemble d’acteurs constitue un réseau national unique en transformation des produits Bio.

UNE EXPERTISE AU SERVICE DES ENTREPRISES ET DES POUVOIRS PUBLICS

Par la mise en commun de compétences et de moyens techniques, le RMT Actia TransfoBio apporte des réponses concrètes aux consommateurs, aux entreprises et aux pouvoirs publics sur :

  • la formulation des produits Bio (additifs, auxiliaires technologiques, arômes, préparations microbiologiques) et les solutions alternatives ;
  • les bonnes pratiques des procédés de transformation et les meilleures technologies disponibles en compatibilité avec les principes fédérateurs de l’agriculture biologique ;
  • l’adéquation entre les caractéristiques des produits Bio et les attentes des consommateurs.
CAS PRATIQUES

Testez vos connaissances sur la transformation des produits Bio, de manière ludique, à l’aide de cas concrets.

OUTIL D’AIDE À LA FORMULATION

Utilisez l’outil pratique de formulation des produits Bio, destiné aux entreprises agroalimentaires.

GUIDE PRATIQUE

Consultez le guide pratique ACTIA sur la transformation des produits Bio.

VEILLE TECHNIQUE ET SCIENTIFIQUE

Consultez la documentation sur la transformation des produits Bio.

 

ACTUALITÉS

Webinaire – Bio et transformation : quelles attentes et perceptions des consommateurs ?

Le 31 mai 2022 – 10h30 à 12h30


CONTEXTE

  • La règlementation européenne Bio n’impose que très peu de contraintes sur les procédés de transformation appliqués aux produits Bio.
  • Les consommateurs ont des croyances et des motivations qui forgent leurs représentations de ce qu’est un produit Bio.
  • Comprendre la manière dont les consommateurs perçoivent la transformation dans le secteur de la Bio peut être intéressant dans le cadre du développement de produits.
  • Diffusion des résultats issus de la thèse réalisée dans le cadre du RMT Actia TransfoBio, un réseau français regroupant des experts techniques sur des sujets liés à la transformation biologiques.

 

PROGRAMME

1.  Quelles perceptions et attentes des consommateurs face aux produits Bio et transformés ? Par Ida FARTSI, ITAB

  • Quelques chiffres sur le marché Bio et les consommateurs.
  • Les enjeux et problématiques de la compatibilité entre transformation et Bio.
  • Méthode de collecte des données réalisées lors de la thèse.
  • Attentes des consommateurs sur les produits Bio transformés : qu’est-ce qui influencent leurs perceptions ? Focus sur leurs représentations concernant la transformation : les procédés et la composition.
  • Quelles limites des applications numériques comme Siga ?

2.  Discussions et échanges

3.  Actualités en Bio

 

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