OBJECTIFS

Améliorer la performance des entreprises

Faire évoluer la réglementation sur l’agriculture biologique

MOYENS

Produire des outils de communication et de formation

Construire des projets de recherche

Connecter des réseaux et projets de R&D français
aux plate-formes et partenaires européens

LES RÉSEAUX MIXTES
TECHNOLOGIQUES
(RMT)

Ils sont mis en place et soutenus par le ministère chargé de l’Alimentation pour favoriser le rapprochement entre les acteurs du développement, de la recherche et de la formation sur des thèmes d’intérêt national, sous la coordination de l’ACTIA (le Réseau français des Instituts techniques de l’agro-alimentaire).

UN LIEU DE SYNERGIE ET D’ÉCHANGE

Animé par le Critt agroalimentaire Paca et l’Itab, le RMT Actia Transfobio regroupe vingt partenaires. Cet ensemble d’acteurs constitue un réseau national unique en transformation des produits Bio.

UNE EXPERTISE AU SERVICE DES ENTREPRISES ET DES POUVOIRS PUBLICS

Par la mise en commun de compétences et de moyens techniques, le RMT Actia Transfobio apporte des réponses concrètes aux consommateurs, aux entreprises et aux pouvoirs publics sur l’évaluation et l’optimisation des qualités des produits Bio transformés pour accompagner la mutation du marché, notamment en travaillant sur la formulation des produits Bio, les bonnes pratiques de procédés de transformation ainsi que l’optimisation du choix des emballages, et ceci en accord avec les perceptions des consommateurs.

Méthodologie : caractérisation des facteurs impactant les qualités des produits Bio transformés 
Construire une démarche d’évaluation des pratiques Bio, notamment par la création d’un diagnostic, en analysant et caractérisant les facteurs qui impactent les qualités d’un produit Bio (exemples : matières premières, formulation, procédés, emballages…).

Application : optimisation des qualités des produits Bio transformés  
Identifier des axes d’améliorations ou de maintien des qualités des produits Bio.
Déployer des outils d’évaluation et d’amélioration des qualités des produits transformés Bio.

Réponse aux attentes du marché en termes de produits Bio transformés
Comprendre les perceptions et les attitudes des consommateurs face à la transformation alimentaire des produits biologiques.
Analyser le changement d’échelle de la Bio pour sensibiliser les entreprises aux risques et opportunités.

Communication et valorisation des résultats du RMT
Publier des guides techniques, construire des outils de formation, organiser des journées techniques, afin de guider les acteurs de la transformation Bio (entreprises, fournisseurs, chercheurs et ingénieurs, étudiants…) dans leurs choix et leurs stratégies.

CAS PRATIQUES

Testez vos connaissances sur la transformation des produits Bio, de manière ludique, à l’aide de cas concrets.

OUTIL D’AIDE À LA FORMULATION

Utilisez l’outil pratique de formulation des produits Bio, destiné aux entreprises agroalimentaires.

GUIDE PRATIQUE

Consultez le guide pratique ACTIA sur la transformation des produits Bio.

VEILLE TECHNIQUE ET SCIENTIFIQUE

Consultez la documentation sur la transformation des produits Bio.

 

ACTUALITÉS

COLLOQUE DU RMT ACTIA TRANSFOBIO

Transformation des produits Bio :

Réduction des impacts et contribution à la transition écologique

 

Le 13 décembre 2022 de 9h00 à 17h30 au Campus Nantes Terre Atlantique – Site Jules Rieffel (Saint-Herblain)

 

Au programme notamment :

  • Valorisation des coproduits en qualité Bio pour répondre aux enjeux écologiques
  • Clause de revoyure sur les pesticides en 2025 : un risque de blocage de 20 % du marché Bio
  • Produits de nettoyage et désinfection en Bio : opportunité ou greenwashing ?
  • Stratégie 3R : comment choisir la bonne solution emballage ?
  • Présentation de la méthode Pro-Org d’évaluation d’un procédé de transformation
  • Aliment transformé biologique : un oxymore aux yeux des consommateurs ? Pas forcément…
  • État des lieux de l’affichage environnemental des produits alimentaires
  • Table ronde : restauration collective et transformateurs : quels atouts pour développer votre activité et quels leviers à actionner ?
  • Visite de l’atelier de transformation de légumes La Fée au Duc
  • Exposition de produits « Escale des saveurs Bio, fabriquées en Pays de la Loire »

 

Pour en savoir plus et vous inscrire : téléchargez le programme.

  
 

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